ब्राउन ब्रैड उपमा

उपमा एक नये अंदाज़ में.

By Sanjeev Kapoor 20 Mar 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	ब्राउन ब्रेड, वरजिन ऑलिव आइल
क्यूज़ीन	फ्यूज़न
कोर्स	नाश्ता
तैयारी का समय	११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय	११-१५ मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	नरम
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री ब्राउन ब्रैड उपमा

६-८ ब्राउन ब्रेड
१ बड़ा चमचा वरजिन ऑलिव आइल
१ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
१/४(एक चौथ छोटा चम्मच राई
१/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
१/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
२ हरी मिर्च
१ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छिला हुआ
१/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
१/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
स्वादानुसार नमक
कुछ ताज़ा हरा धनिया
१ छोटा चम्मच नींबु का रस

विधि

एक नौन स्टिक पैन में एक्स्ट्रा वरजिन औलिव आइल गरम करने रखें।
प्याज़ काट लें। पैन में राई डालें और जब वह फूटने लगे जीरा, हींग और प्याज़ डालें और भूनें। आप चाहें तो कुछ कड़ी पत्ते भी डालें।
हरी मिर्च काट लें और आलू के क्यूब्ज़ काट लें। जब प्याज़ नरम होने लगे तब डालें हरी मिर्च और आलू और अच्छी तरह मिला लें।
हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर डालें।
ब्रैड के स्लाइस को छोटे टुकडों में तोड़ कर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
थोड़ा पानी या छास छिड़कें, नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें। हरा धनिया काटकर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
चाहे तो नींबु का रस डालें और हल्के हाथ से मिला लें। गरमागरम परोसें।

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