How to make ब्राउन ब्रैड उपमा - उपमा एक नये अंदाज़ में.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : ब्राउन ब्रेड(Brown bread ), वरजिन ऑलिव आइल(Virgin olive oil)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : नाश्ता

ब्राउन ब्रैड उपमा

1. Heat extra virgin olive oil in a non stick pan. Chop onion. Add mustard seeds to the pan and when they splutter, add cumin seeds, asafoetida and onion and sauté. If you wish, you can also add a few curry leaves.

2. Chop green chillies and cut potato into medium cubes. When onion softens, add green chillies and potato and mix well. Add turmeric powder and red chilli powder.

3. Tear bread slices into small pieces and add and mix well.

4. Sprinkle a little water (or buttermilk), add salt and mix well. Chop coriander leaves and add and mix gently.

5. Add lemon juice if you wish and mix gently. Serve hot.

ब्राउन ब्रैड उपमा

ब्राउन ब्रैड उपमा Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री ब्राउन ब्रैड उपमा

  • ब्राउन ब्रेड ६-८

  • वरजिन ऑलिव आइल १ बड़ा चमचा

  • प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • राई १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • जीरा १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • हींग १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • हरी मिर्च

  • आलू उबालकर छिला हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • ताज़ा हरा धनिया कुछ

  • नींबु का रस १ छोटा चम्मच

विधि

स्टेप 1

एक नौन स्टिक पैन में एक्स्ट्रा वरजिन औलिव आइल गरम करने रखें।

स्टेप 2

प्याज़ काट लें। पैन में राई डालें और जब वह फूटने लगे जीरा, हींग और प्याज़ डालें और भूनें। आप चाहें तो कुछ कड़ी पत्ते भी डालें।

स्टेप 3

हरी मिर्च काट लें और आलू के क्यूब्ज़ काट लें। जब प्याज़ नरम होने लगे तब डालें हरी मिर्च और आलू और अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 4

हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर डालें।

स्टेप 5

ब्रैड के स्लाइस को छोटे टुकडों में तोड़ कर डालें और अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 6

थोड़ा पानी या छास छिड़कें, नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें। हरा धनिया काटकर डालें और अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 7

चाहे तो नींबु का रस डालें और हल्के हाथ से मिला लें। गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.