ब्रेड रोल्स

सामग्री ब्रेड रोल्स

• ८ ब्रेड स्लाइस
• ३-४ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• ३-४ हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
• १/४(एक चौथ कप पनीर
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• ३-४ बड़े चम्मच मूंगफली कुटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• ३/४ कप कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
• तल ने के लिए ऑइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर पतले स्लाइस
• कुछ ताज़े पुदीने के पत्ते

विधि

1. आलू, प्याज़, हरी मिर्च, पनीर, हरा धनिया, मूंगफली, टाटा सॉल्ट लाइट एक साथ मिला लें। फिर इस मिश्रण को समान हिस्सों में बाँटकर उनके रोल्स बना लें।
2. कॉर्नफ्लावर में आवश्यकतानुसार बिसलेरी पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। एक बाउल में थोड़ा पानी लें।
3. ब्रेड स्लाइसों के किनारे काट लें, फिर उन्हें पानी में डुबोकर अधिक पानी निचोड़ लें। हर स्लाइस के बीचों-बीच आलू का रोल रखें, रोल करें और किनारों को सील कर दें।
4. एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर लें। ब्रेड के रोल्स को कॉर्नफ्लावर के घोल में डुबोएँ और गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें।
5. तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। कटे हुए ब्रेड के किनारों को भी तल कर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। इनकों एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर रखें ब्रेड के रोल्स, टमाटर के स्लाइस और पुदीने के पत्तों से सजाएँ और गरमागरम

न्यूट्रिशन इन्फो