बटाटा हुम्मन

सामग्री बटाटा हुम्मन

• ४ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू छीलकर, 1 इन्च के चौकोर में कटा हुआ
• १ कप कसा हुआ नारियल
• बेदगी सूखी लाल मिर्च सेका हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
• १ बड़ा चमचा इमली का पल्प
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच नारियल का तेल

विधि

1. नारियल, लाल मिर्च, नमक, हींग को थोड़े से पानी के साथ पीस लें। इमली डालकर फिर पीसें।
2. एक कप पानी नौन स्टिक पैन में गरम करें। उबलने पर टमाटर डालें और ढक कर पकने रखें।लू और नारियल की पेस्ट इसमें डालें।
3. नमक चख लें और तेज़ आँच पर 2 मिनिट पकाएँ। ऊपर से नारियल तेल डालकर 3-4 मिनिट ढक कर और पकाएँ।गरमागरम परोसें।

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