How to make बटाटा हुम्मन - तीखे मैंगलोरियन ग्रेवी में पके हुए आलू.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : आलू(Potato), कसा हुआ नारियल(Scraped coconut)
क्यूज़ीन : तमिलनाडु
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री बटाटा हुम्मन
आलू छीलकर, 1 इन्च के चौकोर में कटा हुआ४ स्वास्थ्यवर्द्धक
कसा हुआ नारियल १ कप
बेदगी सूखी लाल मिर्च सेका हुआ
नमक स्वादानुसार
हींग १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
इमली का पल्प १ बड़ा चमचा
टमाटर कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
नारियल का तेल १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
नारियल, लाल मिर्च, नमक, हींग को थोड़े से पानी के साथ पीस लें। इमली डालकर फिर पीसें।
स्टेप 2
एक कप पानी नौन स्टिक पैन में गरम करें। उबलने पर टमाटर डालें और ढक कर पकने रखें।लू और नारियल की पेस्ट इसमें डालें।
स्टेप 3
नमक चख लें और तेज़ आँच पर 2 मिनिट पकाएँ। ऊपर से नारियल तेल डालकर 3-4 मिनिट ढक कर और पकाएँ।गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.