बान्गड़ा आमशे तिकशे

सामग्री बान्गड़ा आमशे तिकशे

• बांगड़ा मछली 4 टुकड़े किए हुए
• ८-१० तिर्फल
• ३ बड़े चम्मच नारियल का तेल
• लहसुन लौंग कुटा हुआ
• ८-१० सूखी लाल मिर्च टुकडे़ किये हुए
• १ कप ताज़ा नारियल
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच इमली की पेस्ट

विधि

1. तिर्फलों को ¼ कप पानी के साथ पीस लें फिर एक बाउल में छान लें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करके उसमें डालें 6-8 मसली हुई लहसुन की कलियाँ और सुनहरा होने तक भूने। अब डालें लाल मिर्चें और नारियल और अच्छी तरह मिला लें।
3. फिर इस मिश्रण को मिक्सर जार में डाले, इमली का पेस्ट और थोड़ा पानी डालें और दरदरा पीस लें। बचा हुआ तेल एक नॉन स्टिक हन्डी में गरम करके उसमें डालें बची हुई मसली लहसुन की कलियाँ और सुनहरा होने तक भूने।
4. पीसे हुए मसाले में थोड़ा पानी डालें और फिर हन्डी में डालें। फिर 1-1½ कप पानी और तिर्फल वाला पानी डालें। नमक, बान्गड़ा डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढक कर 4-5 मिनिट तक पकाएँ। सर्विंग बाउल में निकाल लें और गरमागरम परोसें।