बेक्ड पकोड़े

सामग्री बेक्ड पकोड़े

• १ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू छिला हुआ
• १ प्याज़ सलाइस किया हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच अजवाइन
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच ताज़े पुदीने के पत्ते कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच जीरा पावडर
• ४ बड़े चम्मच बेसन
• २ बड़े चम्मच चावल का आटा
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच खाने का सोडा/ मीठा सोडा
• १ नींबु का रस
• ग्रीज़ करने के लिये ऑइल

विधि

1. ओवन को 200 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करनें रखें।
2. आलू के पतले-पतले स्लाइस करें।
3. एक बाउल में प्याज़ और नमक मिला लें। फिर उसमें डालें आलू, अजवाइन, ताज़ा धनिया, पुदीना, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, जीरा पावडर, बेसन, चावल का आटा और बेकिंग सोडा और हल्के हाथ से मिला लें।
4. 3 बड़े चम्मच पानी और नींबु का रस डालकर मिला लें।
5. बेकिंग ट्रे पर सिलिकॉन मोल्डस रखें और उनमें कुछ तेल की बूंद डालें, फिर उनमें डालें आलू-प्याज़ का मिश्रण और ट्रे को गरम ओवन में रख कर 20 मिनिट तक बेक कर लें।
6. किसी भी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो