How to make बाजरा आलू रोटी
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बाजरे का आटा(Millet flour (bajre ka atta)), आलू(Potatoes)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : ब्रेड
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री बाजरा आलू रोटी
बाजरे का आटा १ १/४ कप
आलू उबालकर छिला हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
अजवाइन १ छोटा चम्मच
धनिया पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
जीरा पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक बाउल में बाजरे का आटा, नमक, अजवाइन, धनिया पावडर, जीरा पावडर और लाल मिर्च पावडर मिला लें।
स्टेप 2
उसमें आलू कद्दूकस करके डालें और आवश्यकतानुसार गरम पानी डालकर मध्यम नरम लोई गूंद लें।
स्टेप 3
एक नॉन स्टिक तवा गरम कर लें। लोई के समान हिस्से बना लें और उनके पेढ़े बना लें।
स्टेप 4
उन्हें हल्का सा दबा लें और छोटे और मोटे रोटी के आकार में फैला लें। अब इन्हें गरम तवे पर मध्यम आँच पर दोनो तरफ से पका लें।
स्टेप 5
अपने पसन्द की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.