How to make बैंगन भरता विद सोया ग्रैन्यूल्स - लोकप्रिय बैंगन का भरता का नया रूप - सोया ग्रॅन्युल्स के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बैंगन(Brinjal), सोया ग्रैन्यूल्ज़(Soya granules)
क्यूज़ीन : गुजराती
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
1. Chop the onion. Heat oil in a non-stick pan. Remove the crown from the roasted brinjal and finely chop it. Keep aside the crown.
2. Add cumin seeds and chopped onion to the pan. Sauté till onion is light brown.
3. Add tomatoes and mix well. Add salt and mix well. Add the brinjal crown and mix again.Drain the soya granules and add. Mix well.
4. Add chopped roasted brinjal and mix well. Add red chilli powder, mix and cook for 3-4 minutes. Serve hot.
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री बैंगन भरता विद सोया ग्रैन्यूल्स
बैंगन १
सोया ग्रैन्यूल्ज़ भिगोया हुआ१/२(आधा) कप
प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
ऑइल २ बड़े चम्मच
जीरा १ बड़ा चमचा
टमाटर कटा हुआ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पावडर १ १/२(डेड़ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
प्याज़ को काट लें। एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। भुने हए बैंगन का डंठल हटा दें और अलग रख दें। बैंगन को बारीक काट लें।
स्टेप 2
पैन में जीरा और कटा हुआ प्याज़ डालें। प्याज़ को हल्का भूरा होने तक भूनें।
स्टेप 3
अब डालें टमाटर और अच्छी तरह मिला लें। नमक डालें और मिलाएं। फिर बैंगन का डंठल डालकर मिला लें। सोया ग्रैन्यूल्स को निथार कर डालें और मिलाएं। फिर कटा हआ भूना बैंगन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 4
अब डालें लाल मिर्च पावडर और मिलाएं और फिर 3-4 मिनिट पकाएं। गरमागरम बैंगन भरता विद सोया ग्रैन्यूल्स परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.