How to make बेकन रॅप्पड प्रॉन्स - मॅरिनेट किये झ़िंगे बेकन में लपेटकर तले हुए
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मुख्य सामग्री : बेकन रैशर(Bacon rashers), मध्यम आकार के प्रॉन्स( Medium prawns)
क्यूज़ीन : थाई
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
1. Slit prawns from the back and press it lengthwise to make them straight. Place them in a bowl.
2. Add salt, pepper powder, basil, garlic powder and lemon juice. Mix well and set aside to marinate for five to ten minutes.
3. Place bacon rashers on a worktop and put a marinated prawn on each one. Roll the rasher to wrap the prawn within it and secure with a toothpick.
4. Heat sufficient oil in a kadai. Deep-fry the bacon-wrapped prawns till well done. Drain on absorbent paper.
5. Serve hot with mayonnaise and tomato ketchup.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री बेकन रॅप्पड प्रॉन्स
बेकन रैशर ८
मध्यम आकार के प्रॉन्स छीलकार वेन रहित किया हुआ८
नमक स्वादानुसार
सफेद मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
ताज़े बेसिल के पत्ते लच्छे कटे हुए
लहसुन का पावडर १ छोटा चम्मच
नींबु का रस १ बड़ा चमचा
ऑइल तलने के लिए
मेयोनेज़ स्वादानुसार
टोमाटो कैचप स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
झ़िगों को पीछे की तरफ से चीरकर लम्बाई में दबाएँ और सीधा करें और एक बाउल में रखें।
स्टेप 2
उसमें नमक, पेप्पर पावडर, बेसिल, गार्लिक पावडर और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पाँच से दस मिनट तक मॅरिनेट होने दें।
स्टेप 3
बेकन रॅशर्स को फैलाकर रखें, हर रॅशर पर एक झ़िंगा रखें, दोनो साथ में रोल करें और टुथपिक से सील करें।
स्टेप 4
एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें और बेकन में लपेटे झ़िंगों को तलें जबतक वे अच्छी तरह पक जाए।
स्टेप 5
तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। मायोनेय्ज़ और टॉमेटो केच्चप के साथ गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.