How to make ऍस्सोर्टेड वेज़िटेबल रायस - रंग बिरंगी सब्ज़ियाँ और चावल
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मुख्य सामग्री : चावल(Rice), फ्रेंच बीन्स(French Beans)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री ऍस्सोर्टेड वेज़िटेबल रायस
चावल भिगोकर उबाला हुआ / उबाली हुई१ कप
फ्रेंच बीन्स बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए५-६
गाजर बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२ स्वास्थ्यवर्द्धक
बटन मशरूम कटा हुआ६-७
बेबी कॉर्न बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए५-६
बैंगन चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ/ कटी हुई / कटे हुए१
लहसुन कटा हुआ१ बड़ा चमचा
ऑइल २ बड़े चम्मच
सोय सॉस १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
फाइव स्पाइस पावडर १ बड़ा चमचा
हरे प्याज़ की पत्तियाँ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१ डंठल
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसून डालकर दो मिनट तक भूनें। अब बीन्स और गाजर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तीन से चार मिनट तक भूनें। फिर मशरूम और बेबी कॉर्न डालकर मिलाएँ और सूख जाने तक भूनें।
स्टेप 2
अब बैंगन डालकर पकाएँ जबतक सब सब्ज़ियाँ पक जाए। फिर पके चावल, फाइव स्पैस पावडर, सॉय सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। हरे प्याज़ के पत्तों से सजाकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.