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| मुख्य सामग्री | अंडे, पूरियाँ |
| क्यूज़ीन | मुम्बई |
| कोर्स | नाश्ता |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | तीखा |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | मांसाहारी |
सामग्री अन्डा पापड़ी चाट
- ४ अंडे उबालकर, छीलकर, कटा हुआ
- ८-१० पूरियाँ कुटा हुआ
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर कटा हुआ
- १/४(एक चौथ कप मिक्स्ड स्प्राऊट्स उबला हुआ
- १ आलू उबालकर, छीलकर, 1 इन्च के चौकोर में कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
- ३ छोटे चम्मच हरी चटनी
- ३ छोटे चम्मच इमली की चटनी
- २ हरी मिर्च कटा हुआ
- १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- स्वादानुसार नमक
- २ बड़े चम्मच नायलन सेव
विधि
- एक गहरे बाउल में अन्डें, प्याज़, टमाटर, अंकुरित बीन्स, आलू, एक बड़ा चम्मच हरा धनिया, हरी चटनी, इमली चटनी, हरी मिर्चें, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर टॉस करें।
- क्रश किए पापड़ी डालें और मिलाएँ।
- नयलॉन सेव और बचा हरा धनिया से सजाकर तुरन्त परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 1018 |
| कार्बोहाइड्रेट | 152.1 |
| प्रोटीन | 46.4 |
| फैट | 47 |
| फाइबर | Vitamin B12- 3.6mcg |
