How to make अन्डा पापड़ी चाट - ज़रा हटके – अन्डों का चटपटा चाट.
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मुख्य सामग्री : अंडे(Eggs), पूरियाँ(Papdi)
क्यूज़ीन :
कोर्स : नाश्ता
Put the eggs, onion, tomato, sprouts, potato, one tablespoon coriander leaves, green chutney, tamarind chutney, green chillies, red chilli powder and salt into a deep bowl. Toss once.
Add crushed papdi and mix.
Garnish with nylon sev and remaining coriander leaves and serve immediately.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : तीखा
सामग्री अन्डा पापड़ी चाट
अंडे उबालकर, छीलकर, कटा हुआ४
पूरियाँ कुटा हुआ८-१०
प्याज़ कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
टमाटर कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
मिक्स्ड स्प्राऊट्स उबला हुआ १/४(एक चौथ कप
आलू उबालकर, छीलकर, 1 इन्च के चौकोर में कटा हुआ१
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच
हरी चटनी ३ छोटे चम्मच
इमली की चटनी ३ छोटे चम्मच
हरी मिर्च कटा हुआ२
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
नायलन सेव २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक गहरे बाउल में अन्डें, प्याज़, टमाटर, अंकुरित बीन्स, आलू, एक बड़ा चम्मच हरा धनिया, हरी चटनी, इमली चटनी, हरी मिर्चें, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर टॉस करें।
स्टेप 2
क्रश किए पापड़ी डालें और मिलाएँ।
स्टेप 3
नयलॉन सेव और बचा हरा धनिया से सजाकर तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.