आमला एन्ड बीटरूट टिक्की

आमला और चुकन्दर का के मेल से बनी यह टिक्कीयाँ बहुत पौष्टिक होते हैं.

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आमला एन्ड बीटरूट टिक्की
मुख्य सामग्री आंवला, चुकन्दर
क्यूज़ीन फ्यूज़न
कोर्स नाश्ता
तैयारी का समय १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय ११-१५ मिनट
सर्विंग्स
स्वाद नरम
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री आमला एन्ड बीटरूट टिक्की

  • आंवला उबालकार घिसा हुआ
  • २ स्वास्थ्यवर्द्धक चुकन्दर उबालकर, छीलकर कद्दुकस किए हुए
  • २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर, छीलकर कद्दुकस किए हुए
  • २ बड़े चम्मच ऑइल
  • ३ बड़े चम्मच भुनी हुई चने की दाल का पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • १ बड़ा चमचा आमले का आचार
  • स्वादानुसार नमक
  • कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च छिड़कने के लिए
  • हरे प्याज़ की पत्तियाँ सजाने के लिए

विधि

  1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, आमला डालें और आधे मिनिट तक भूनें। फिर भूने दालिया पावडर, चुकन्दर, लाल मिर्च पावडर, आमले का आचार, आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को एक बाउल में निकालकर रखें।
  2. उसी पैन को फिर गरम करें। अपने हथेलियों पर थोड़ा कॉर्नफ्लावर छिड़कें और मिश्रण के समान हिस्से बनाएँ और उनके टिक्कियाँ बनाएँ।
  3. टिक्कियों को पैन में रखें और पलटते हुए पकाएँ जब तक वे दोनो तरफ से सुनहरे बन जाए।
  4. सर्विंग प्लेट पर हरे प्याज़ के पत्ते सजाएँ, फिर उस पर टिक्कियाँ रखें और गरमागरम परोसें।