आम्बट बटाटा

सामग्री आम्बट बटाटा

• ५-६ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छीलकर चौकोर टुकड़े में कटे

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें जीरा और राई डालें।
2. जब वे फूटने लगे तब डालें कड़ी पत्ते और प्याज़ और एक मिनिट के लिए भूने। फिर डालें हरी मिर्च और हल्दी पावडर और प्याज़ का रंग बदलकर हल्का सुनहरा हो जाने तक भूने।
3. अब डालें आलू, नमक, दही और कोकम और अच्छी तरह मिला लें। दो से तीन मिनिट तक पकने दें।
4. नारियल और नींबु का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। गरमागरम परोसें।

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