How to make आलू तुक - सिन्धियों का खास - तले हुए आलू पर मसाले छिडककर परोसें
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बेबी आलू(Baby potatoes with skin), ऑइल(Red chilli powder)
क्यूज़ीन : दिल्ली
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर :
स्वाद : खट्टा
सामग्री आलू तुक
बेबी आलू ,उबला हुआ १२
ऑइल तलने के लिए
चाट मसाला १/२(आधा) छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
आमचूर १/२(आधा) छोटा चम्मच
धनिया पावडर ,सेका हुआ१ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरक करके उसमें आलू डालकर 5-7 मिनट तक तलें या जबतक वे हल्का सुनहरे हो जाए।
स्टेप 2
तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। थोडा ठंडा होने पर हल्का सा दबाएँ और फिर एकबार तल लें जबतक सुनहरे और करारे हो जाएँ।
स्टेप 3
तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें।
स्टेप 4
एक बाउल में डालें लाल मिर्च पावडर, अमचूर, चाट मसाला, ज़ीरा पावडर और नमक और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 5
आलू को एक सर्विंग बाउल में डालें, उनपर मसालों का मिश्रण छिडकें और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 6
गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.