आलू लुची

सामग्री आलू लुची

• २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ
• २ कप मैदा
• १ बड़ा चमचा घी
• स्वादानुसार नमक
• तल ने के लिए ऑइल

विधि

1. आलू, मैदा, घी और नमक एक परात में लें, उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर लोई गूंद लें।
2. गीले कपड़े से ढक कर 10-15 मिनट तक रहने दें। एक कढ़ाई में काफी तेल गरम कर लें। लोई के छोटे हिस्से बनाकर गोले बना लें।
3. थोड़ा तेल लगाकर उन्हें बेल कर पूरीयाँ या लुची बना लें।
4. लुची गरम तेल में डालकर पलटते हुए अच्छी तरह तल लें पर याद रहे कि उनका रंग ना बदले।
5. तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रख कर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो