आलू लुची

उबले आलू और मैदा से बनी यह बंगाली पूरियाँ

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आलू लुची
मुख्य सामग्रीआलू, मैदा
क्यूज़ीनबंगाली
कोर्सब्रेड
तैयारी का समय१६-२० मिनट
खाना पकाने के समय६-१० मिनट
सर्विंग्स
स्वादनरम
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री आलू लुची

  • २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ
  • २ कप मैदा
  • १ बड़ा चमचा घी
  • स्वादानुसार नमक
  • तल ने के लिए ऑइल

विधि

  1. आलू, मैदा, घी और नमक एक परात में लें, उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर लोई गूंद लें।
  2. गीले कपड़े से ढक कर 10-15 मिनट तक रहने दें। एक कढ़ाई में काफी तेल गरम कर लें। लोई के छोटे हिस्से बनाकर गोले बना लें।
  3. थोड़ा तेल लगाकर उन्हें बेल कर पूरीयाँ या लुची बना लें।
  4. लुची गरम तेल में डालकर पलटते हुए अच्छी तरह तल लें पर याद रहे कि उनका रंग ना बदले।
  5. तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रख कर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी1395
कार्बोहाइड्रेट29.4
प्रोटीन222.5
फैट42.3
फाइबरNiacin- 8.1mg