आलू का रायता

ये लाल लाल ताज़े अनारदाने आलू के रायते में चार चाँद लगाते हैं.

By Sanjeev Kapoor in रेसिपी वेज
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आलू का रायता
मुख्य सामग्री आलू, दही
क्यूज़ीन पंजाबी
कोर्स रायता
तैयारी का समय ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय ११-१५ मिनट
सर्विंग्स ४
स्वाद खट्टा
खाना पकाने का स्तर
अन्य शाकाहारी

सामग्री आलू का रायता

  • २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छिला हुआ
  • २ कप दही
  • १ छोटा चम्मच अनारदाना
  • १ छोटा चम्मच जीरा
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • स्वादानुसार नमक
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
  • १ बड़ा चमचा ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ

विधि

  1. अनारदाना और ज़ीरा सूखा भूनें, ठंडा करके दरदरा पीस लें।
  2. आलू के छोटे तुकडे करके एक बाउल में डालें।
  3. उसमें लाल मिर्च पावडर, नमक, काली मिर्च पावडर और हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  4. दही डालकर मिला लें। दरदरा पीसा मसाला पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  5. ठंडा ठंडा परोसें।
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