आलू दम

छोटे आलू और मसालों के साथ बनी यह सूखी सब्ज़ी.

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आलू दम
मुख्य सामग्रीबेबी आलू
क्यूज़ीनबंगाली
कोर्समुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय१६-२० मिनट
खाना पकाने के समय२६-३० मिनट
सर्विंग्स
स्वादनरम
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री आलू दम

  • बेबी आलू उबालकर छिला हुआ

विधि

  1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें अजवाइन, तेज पत्ते, हरी मिर्चें, अदरक-लहसुन पेस्ट और भूने।
  2. फिर डालें आलू, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, भूना जीरा पावडर, काला नमक और नमक और भूने। अब इमली का पानी छानकर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  3. ढक कर धीमी आँच पर 3-4 मिनिट तक पकाएँ या जब तक मिश्रण सूखा हो जाए। सर्विंग बाउल में निकाल लें और गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी561
कार्बोहाइड्रेट4.8
प्रोटीन67.8
फैट30.3
फाइबरPotassium- 741mg