How to make आलू भाजा - बंगालियों का मनचाहा आलू के चिप्स.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : आलू(Potatoes), ऑइल(Oil)
क्यूज़ीन : बंगाली
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री आलू भाजा
आलू छिला हुआ७-८ स्वास्थ्यवर्द्धक
ऑइल ६ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
आलू को पतली स्ट्रिप्स में काट कर पानी में भिगो कर रखें।
स्टेप 2
नौन स्टिक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें। आलू पानी से निकाल लें, हल्का सा निचोड़े और एक बाउल में रखें।
स्टेप 3
नमक और हल्दी पावडर छिड़क कर अच्छी तरह मिक्स करें। इनहें फिर पैन में डाल कर शैलो फ्राई करें।
स्टेप 4
आलू को चलातें रहें ताकि पूरी तरह से कड़क और हल्के भूरे हो जायें।
स्टेप 5
ड्रेन करें और अबज़ौरबंट पेपर पर निकाल लें।
स्टेप 6
गरमागरम आलू भाजा शौट ग्लासेस में सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.