आलू और प्याज़ की रोटी

सामग्री आलू और प्याज़ की रोटी

• ६ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू थोड़ा पकाकर छिला हुआ
• ४ हरा प्याज़ बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १ १/२(डेड़ छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा कुटा हुआ
• ४ ताज़ी लाल मिर्च कुटा हुआ
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कुटा हुआ
• ६ बड़े चम्मच मक्खन

विधि

1. आलू को घिस लो, पर ध्यान रहे कि एक ही दिशा में घिसें ताकि लम्बे लच्छे बनें।
2. एक कटोरे में रखें और नमक, जीरा, लाल मिर्च, कालीमिर्च पावडर, हरे प्याज़ और हरा धनिया डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ। नौन- स्टिक पैन मध्यम आँच पर गरम करें।
3. एक बड़ा चम्मच मक्खन डालकर पैन में फैला लें। आलू के एक चौथाई हिस्से की मोटी परत लगा लें। आधा बड़ा चम्मच मक्खन आलू पर डालें और निचली साइड सुनहरी और कुरकुरी होनें दें।
4. पलटने के लिए, रोयसती के ऊपर एक प्लेट रखें और पैन को उलट दें। फिर धीरे से रोयसती को पैन में लौटा दें।
5. दूसरी साइड भी पका कर सुनहरी और कुरकुरी होने दें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो