आलू और लहसून की सब्ज़ी

आलू का एक अनोखी सब्ज़ी

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सामग्री आलू और लहसून की सब्ज़ी

लहसून और अदरक को आवश्यकतानुसार पानी के साथ दरदरा पीसें। एक नॉन सटिक पैन में तेल गरम करें, उसमें पीसा मसाला डालें ओर दो से तीन मिनट तक भूनें।
हरा धनिया और नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। दो मिनट तक भूनें।
अब आलू, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
आधा कप पानी डालें, पैन को ढक दें और बीच बीच में चलाते हुए पकाएँ जबतक आलू पूरी तरह तैयार हो जाए। गरमागरम परोसें।