How to make आलू और बीटरूट का हलवा - आलू और चुकंदर से बना अनोखा हलवा.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : आलू(Potato), चुकन्दर (Beetroot)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : डेसर्ट

आलू और बीटरूट का हलवा

1. Grate the potato and beetroots, working them on the grater in one direction only.

2. Heat the ghee in a non stick pan, add the potato and beetroots and sauté for two to three minutes.

3. Add the sugar and continue to sauté for two to three minutes more. Add finely grated mawa and sauté for further two minutes.

4. Add the milk and cook for a couple of minutes. Add half the almonds and half the green cardamom powder and mix.

5. Garnish with the remaining almonds and green cardamom powder and serve hot. You can also decorate with silver warq if you wish.

आलू और बीटरूट का हलवा

आलू और बीटरूट का हलवा Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री आलू और बीटरूट का हलवा

  • आलू थोड़ा पकाकर छिला हुआ १ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • चुकन्दर थोड़ा पकाकर छिला हुआ ३ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • चीनी १/२(आधा) कप

  • मावा/ खोवा ग्राम

  • इलाइची का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • दूध ३/४ कप

  • देसी घी ३ बड़े चम्मच

  • आलमंड/बादाम उबालकर छीलकर लम्बे पतले स्लाइस कटे हुए१०-१५

विधि

स्टेप 1

आलू और बीटरूट घिस लें, पर धयान रहे कि एक ही दिशा में घिसें ताकि लम्बे लच्छे बनें।

स्टेप 2

न नौन-स्टिक पैन में घी गरम करें और दो-तीन मिनिट आलू और बीटरूट को भूनें। चीनी डालकर थोड़ा और भूनें।

स्टेप 3

मावे को बारीक घिस कर डालें और दो मिनिट भूनें। दूध डालें और दो मिनिट और पकाएँ। आधे बादाम और आधा इलाईची पावडर डालकर मिला लें।

स्टेप 4

बाकी बादाम और इलाईची पावडर से सजाकर गरमागरम परोसें। आप चाहें तो चाँदी के वर्क से भी सजा सकते हैं।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.