How to make आलमंड क्रस्टेड प्रौन्स विद वसाबी मेयो - खास मौकों पर ज़रूर बनायें यह प्रौन डिश.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : आलमंड फ्लेक्स(Almond), मध्यम आकार के प्रॉन्स(Prawns)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री आलमंड क्रस्टेड प्रौन्स विद वसाबी मेयो
आलमंड फ्लेक्स १ कप
मध्यम आकार के प्रॉन्स छीलकर वेन निकालकर, उबालकर कटे हुए
अंडे २
नमक स्वादानुसार
नींबु का रस ३ छोटे चम्मच
मैदा २ बड़े चम्मच
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च १ बड़ा चमचा
ऑइल तल ने के लिए
वसाबी सॉस १/२(आधा) छोटा चम्मच
मेयोनेज़ ३ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक कटोरे में अंडे तोड़ें। नमक, 2 छोटे चम्मच नींबु रस, मैदे और कोर्नफ्लावर के साथ अच्छी तरह फेंट कर एक गाढ़ा घोल बना लें। थोड़ी देर अलग रख दें।
स्टेप 2
कटे हुए बादाम एक प्लेट में रखें और ज़रा सा कूट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करने रखें। प्रौन्स को घोल में डुबो दें। ज़्यादा घोल निथरने दें।
स्टेप 3
बादाम में रिल करें और एक प्लेट में रखें। वसाबी मेयो बनाने के लिए, वसाबी, मेयोनेस और बाकी नींबु के रस को अच्छी तरह मिला लें। एक-एक कर के प्रौन्स को गरम तेल में तल लें। आँच मध्यम पर ही रखें।
स्टेप 4
जब प्रौन्स कुरकुरे और सुनहरे हो जायें तब तेल से निकालकर किचन पेपर पर रख दें। ताज़ी लाल मिर्च और पार्सले के सप्रिंग से सजाकर वसाबी मेयो के साथ गरमागरम सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.