अचारी चना पुलाव

यह स्वादिष्ट पुलाव बनाने के लिए चावल और काबुली चनों को पकाया गया है मिर्चों के अचार के साथ|

By Sanjeev Kapoor 24 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री अचारी चना पुलाव

पके हुए चनों को निथारकर पानी को भी रखें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, उसमें डालें जीरा, लौंग, तेज पत्ते, बड़ी इलाइची, काली मिर्च और महक आने तक भूने।
फिर काले चने डालकर मिला लें। अब बासमती चावल डालकर मिला लें। फिर डालें मिर्ची का आचार और मिला लें।
¾ कप चने पकाए हुए पानी डालें और फिर डालें टाटा सॉल्ट लाइट डालकर मिला लें। अब डालें टमाटर और मिला लें। फिर 1¼ कप बिसलेरी पानी डालें, ढक कर तबतक पकाएँ जबतक चावल पूरी तरह तैयार हो जाए।
नींबु का रस और हरा धनिया डालकर मिला लें। एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और गरमागरम परोसें।