कॉन्कीस

कद्दु, नारियल, शक्करकन्द, मैदा, चीनी साथ में मिलाकर केले के पत्तों में लपेटकर स्टीम करके परोसें.

By Sanjeev Kapoor 20 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री कॉन्कीस

नारियल, कद्दु, शक्करकन्द, चीनी, जायफल पावडर, ओलस्पाइस पावडर, आमंड एसेन्स, किशमिश, मैदा, कॉर्नफ्लावर और नमक एक बाउल में डालकर मिलाएँ। अब उसमें डालें पिघला मक्खन और दूध और चिकना होने तक मिलाएँ।
केले के पत्तों के डंठल निकालकर उन्हे आँच पर हल्का सा भूनें। एक स्टीमर में बिसलेरी पानी गरम करें। हर केले के पत्ते के बीच में थोडा मिश्रण रखें, पत्तों को मोडकर पार्सल बनाएँ।
अब इन पार्सलों को छेदवाले प्लेट पर रखें, प्लेट को स्टीमर में रखें और ढक्कन लगाकर 30 मिनट तक स्टीम करें। स्टीमर से बाहर निकालें और पर्सलों को खोलें। सर्विंग प्लेट पर रख कर परोसें।