सोय फ्लार मिस्सी रोटी

सामग्री सोय फ्लार मिस्सी रोटी

• १/२(आधा) कप सोया का आटा
• आटा
• १ कप बेसन
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच चाट मसाला
• ४ हरी मिर्च कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा अनारदाना
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• १ बड़ा चम्मच ऑइल

विधि

1. एक बाउल में सोया का आटा, गेहुँ का आटा, बेसन, नमक, हल्दी पावडर, चाट मसाला, हरि मिर्चें, सूखे अनारदाने, प्याज़ और हरा धनिया डालकर मिलाएँ। एक बड़ा चम्मच तेल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम लोई गूदें।
2. लोई के समान हिस्से बनाएँ। अपने हथेलियों पर तेल लगाएँ और लोई के हिस्सों के गोले बनाएँ। एक नॉन स्टिक तवा गरम करें। हर गोले को सूखे आटे में लपेटें और बेलकर मोटी रोटी बनाएँ।
3. हर रोटी को गरम तवे पर रखें और मध्यम आँच पर दोनो तरफ से पकाएँ। थोडा तेल छिडकें और जब निचला भाग सुनहरा हो जाए, पलटें, थोडा और तेल छिडकें और पकाएँ जबतक दूसरा भाग भी उसी तरह सुनहरा हो जाए। तुरन्त परोसें।