झुकिनी ऍन्ड फेटा फ्रिट्टर्स

कसी झ़ुकिनी, फेटा चीज़, ताज़े मसाले, पालक और मैदे के मिश्रण के तले हुए पकोडे

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मुख्य सामग्री	ज़ुकीनी, विभिन्न ताज़े मसाले (सूवा, पार्सली और ऑरिगेनो)
क्यूज़ीन	ग्रीक
कोर्स	नाश्ता
तैयारी का समय	१६-२० मिनट
खाना पकाने के समय	११-१५ मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	नरम
खाना पकाने का स्तर	निम्न
अन्य	मांसाहारी

सामग्री झुकिनी ऍन्ड फेटा फ्रिट्टर्स

एक बाउल में झ़ुकिनी डालें, उसमें नमक डालकर पाँच से दस मिनट तक रखें। फिर अधिक पानी निचोडकर निकालें और एक दूसरे बाउल में डालें।
उसमें फेटा चीज़, पालक, कुटी काली मिर्च, कटे ताज़े मसाले, अन्डे, पत्तों के साथ हरे प्याज़ और लहसून डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर मैदा और बेकिंग पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक पैन में आवश्यकतानुसार पानी गरम करें।
झ़ुकिनी-चीज़ मिश्रण के समान हिस्से करें और उन्हें गरम तेल में डालकर सुनहरे होने तक तलें। तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। गरम गरम परोसें।