How to make वॉलनट बर्फी - स्वादिष्ट और करारी अखरोट की बर्फी|
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मुख्य सामग्री : अखरोट(Walnuts), मावा/ खोवा (Mawa)
क्यूज़ीन : गुजराती
कोर्स : मिठाई
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तैयारी का समय : 11-15 मिनट
खाना पकाने के समय : 16-20 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री वॉलनट बर्फी
अखरोट उबालकर, छीलकर, पिसा हुआ१ कप
मावा/ खोवा १/२ किलोग्राम
चीनी १/२ कप
इलाईची का पावडर १/२ छोटा चम्मच
घी ग्रीज़ करने के लिए
विधि
स्टेप 1
एक ऍल्युमिनियम ट्रे पर थोडा घी लगाएँ। एक नॉन स्टिक पैन में मावा डालकर पाँच से छह मिनट तक मध्यम आँच पर भूनें। फिर चीनी डालें और और पाँच से छह मिनट तक भूनें।
स्टेप 2
अब अखरोट का पेस्ट, छोटी इलायची पावडर डालें और दो मिनट तक भूनें। इस मिश्रण को घी लगे ट्रे पर फैलाएँ और ठंडा होने दें। फिर रेफ्रिज़्रेटर में पाँच से छह घन्टों तक रखें। अपने पसन्द के आकार के तुकडे काटें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.