How to make वॉफल्स - लोकप्रिय कॉन्टिनेन्टल ब्रेकफास्ट का नाश्ता.

Saneev Kapoor

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : मैदा(Refined flour (maida)), अंडे(Buttermilk)

क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल

कोर्स : नाश्ता

वॉफल्स

1. Heat a waffle iron.Break eggs into a bowl and beat well with an electric beater. Sieve together refined flour, baking powder, baking soda, cocoa powder and salt into the beaten eggs.

2. Add half the buttermilk and mix. Add the remaining buttermilk and whisk well ensuring that there are no lumps.

3. Add honey and whisk again to mix. Add 1 tbsp olive oil and mix again to make a smooth batter.

4. Grease the waffle iron with oil. Pour the batter on it, cover and cook, checking in between, till golden brown on both sides.

5. Cut into triangles and serve immediately drizzled with honey.

वॉफल्स

वॉफल्स Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट

सर्विंग्स : ४०

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री वॉफल्स

  • मैदा १ कप

  • अंडे

  • बेकिंग पावडर १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच

  • खाने का सोडा/ मीठा सोडा १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • कोको पावडर १ बड़ा चमचा

  • नमक १ चुटकी

  • छास ३/४ कप

  • शहद २-३ बड़े चम्मच

  • ऑलिव आइल १ बड़ा चमचा

विधि

स्टेप 1

वॉफल आयरन को गरम करने रखें। अन्डों को तोड़कर एक बाउल में डालें और इलेक्ट्रिक बीटर से अच्छी तरह फेंट लें।

स्टेप 2

मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, कोको पावडर और नमक को साथ में छानकर अन्डों में डालें। छास की आधी मात्रा डालकर मिलाएँ।

स्टेप 3

फिर बची हुई छास डालकर अच्छी तरह फेंटे ताकि कोई भी गुठलियाँ न रहें। शहद डालकर फिर फेंटे।

स्टेप 4

एक बड़ा चम्मच ऑलिव आइल डालकर फिर से मिला लें। वॉफल आयरन पर तेल डालकर ग्रीस कर लें।

स्टेप 5

उस पर कुछ बैटर डालकर ढक दें और बीच-बीच में देखते हुए, दोनों तरफ सुनहरा होने तक पकाएँ। वॉफल्स् के त्रिकोन टुकड़े काटकर शहद के साथ तुरन्त परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.