वेफर पर ईडा

सामग्री वेफर पर ईडा

• १०० ग्राम पोटेटो वेफर
• ४ अंडे
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
• २ हरी मिर्च
• कुछ ताजा ताज़ा हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. याज़ और टमाटर काट लें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें।
2. जीरा डालें और जब इनका रंग बदलने लगे, तब प्याज़ डालें और भूने।
3. वेफर्स को हल्का सा क्रश कर लें। हरी मिर्च को काटकर पैन में डालें। टमाटर डालें, मिलाकर 3-4 मिनिट तक भूनें।
4. हरा धनिया काटकर पैन में डालकर मिला लें। अब वेफर्स डालकर मिला लें।
5. थोड़ा पानी छिड़कें। अन्डों को एक-एक करके तोड़ें और 4 अलग-अलग बाउल में रखें।
6. पैन में वेफर्स के मिश्रण का 4 भाग कर लें और हर भाग के बीच में हल्का सा दबा कर जगह बना लें और हर भाग में एक अन्डा डालें।
7. नमक छिड़कें, चारों ओर थोड़ा पानी भी छिड़कें, फिर ढक कर अन्डे को सेट होने दें। सावधानी से हर भाग को उठाकर सर्विंग प्लेटों पर रखें और तुरन्त परोसें।