वेन्दकाई मोर थालिप्पु

सामग्री वेन्दकाई मोर थालिप्पु

• २०० ग्राम भिंडी
• २ कप दही
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच चावल का आटा
• २-३ बड़े चम्मच ऑइल
• १/२(आधा) छोटा चम्मच राई
• १/२(आधा) छोटा चम्मच मेथीदाना
• २-३ सूखी लाल मिर्च
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ ,सलाइस किया हुआ
• ६-८ कड़ी पत्ते
• २ हरी मिर्च ,चीरा हुआ
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. दही को हल्दी पावडर और चावल का आटा के साथ अच्छी तरह फेंट लें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें राई।
3. जब वे फुटने लगे तब डालें मेथी दाना, सूखी लाल मिर्चें, प्याज़, कढी पत्ते और हरी मिर्चें और भूनें।
4. भिन्डी के 2 इन्च के तुकडे काटें और पैन में डालकर अच्छी तरह भूनें। फिर फेटीं हुई दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. ½ कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढक कर धीमी आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ। गरमागरम परोसें।