How to make वेन्दकाई मोर थालिप्पु - दही और हल्के तडके के साथ पके भिन्डी
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : भिंडी(Ladyfinger), दही(Yogurt)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर :
स्वाद : नरम
सामग्री वेन्दकाई मोर थालिप्पु
भिंडी २०० ग्राम
दही २ कप
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
चावल का आटा १ छोटा चम्मच
ऑइल २-३ बड़े चम्मच
राई १/२(आधा) छोटा चम्मच
मेथीदाना १/२(आधा) छोटा चम्मच
सूखी लाल मिर्च २-३
प्याज़ ,सलाइस किया हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
कड़ी पत्ते ६-८
हरी मिर्च ,चीरा हुआ२
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
दही को हल्दी पावडर और चावल का आटा के साथ अच्छी तरह फेंट लें।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें राई।
स्टेप 3
जब वे फुटने लगे तब डालें मेथी दाना, सूखी लाल मिर्चें, प्याज़, कढी पत्ते और हरी मिर्चें और भूनें।
स्टेप 4
भिन्डी के 2 इन्च के तुकडे काटें और पैन में डालकर अच्छी तरह भूनें। फिर फेटीं हुई दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 5
½ कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढक कर धीमी आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.