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| मुख्य सामग्री | चाइनीज़ बंदगोभी, पालक |
| क्यूज़ीन | चाइनीज़ |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | २६-३० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री वेजिटेबल हाट पाट
- १/४(एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक चाइनीज़ बंदगोभी लच्छे कटे हुए
- १०-१२ कलियाँ पालक लच्छे कटे हुए
- २ सूखी लाल मिर्च कुटा हुआ
- १ बड़ा चमचा सोय सॉस
- २ छोटे चम्मच तिल का तेल
- ४ कप वेजिटेबल स्टॉक
- १ छोटा चम्मच होयसिन सॉस
- कलियाँ लहसुन कीमा कर के
- १ छोटा चम्मच अदरक कीमा कर के
- ५० ग्राम टोफू चौकोर में कटा हुआ
- ३ हरा प्याज़
- १ कप नूडल्ज़ उबला हुआ
- स्वादानुसार नमक
विधि
- रैड चिल्ली सॉस बनाने के लिए, कुटी हुई लाल मिर्च को सोय सॉस में मिला दें। एक छोटा चम्मच तिल का तेल डालकर मिला लें।
- अलग रखें। बाकी का तिल का तेल और एक छोटा चम्मच वेजिटेबल स्टॉक होयसिन सॉस में डालकर मिला लें। बाकी का वेजिटेबल स्टॉक क्लेपाट में डालें और एक उबाल आने दें।
- इसमें डालें चाइनीज़ बंदगोभी, लहसुन, अदरक और टोफू। चम्मच चलाते हुए 3-4 मिनिट तक पकायें। फिर डालें हरे प्याज़, पालक, नूडल्स और नमक।
- अच्छी तरह से मिला कर, ढक्कन लगाकर 2-3 मिनिट तक पकायें। रैड चिल्ली सॉस और पतली की हुई होयसिन सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
