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| मुख्य सामग्री | सोया कीमा, गाजर |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | स्नैक्स एंड स्टार्टर्स |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | मसालेदार |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री वेज पेशावरी कबाब
- १ कप सोया कीमा एक घंटे के लिए भिगोया हुआ/ भिगोयी हुई
- १ कप गाजर मोटा मोटा घिसा हुआ/ घिसी हुई/ घिसे हुए
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
- ३ छोटे चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
- २ बड़े चम्मच हंग कर्ड / दही का चक्का
- ४ बड़े चम्मच कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
- २ छोटे चम्मच छोले मसाला
- १/२(आधा) कप ब्रेड क्रम
- तल ने के लिए ऑइल
विधि
- सोया मिन्स में से पानी निचोड़कर उन्हे एक बाउल में रखें। उसमें गाजर, शिमला मिर्च, प्याज़, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला पावडर, दही का चक्का, कॉर्नफ्लावर, छोले मसाला और ब्रेडक्स्म डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण के आठ समान हिस्से बनाएँ और उन्हे कबाब का आकार दें। एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करे और उनमे कबाब रखें और मध्यम आँच पर, पलटते हुए, पकाएँ जब तक दोनो तरफ से समान सुनहरे और करारे हो जाए।
- तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें और गरमागरम परोसें।
