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| मुख्य सामग्री | दही, ताज़ा हरा धनिया |
| क्यूज़ीन | गुजराती |
| कोर्स | पेय |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ०-५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | निम्न |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री वघारेली छास
- १/४(एक चौथ कप दही
- १ बड़ा चमचा ताज़ा हरा धनिया
- १ बड़ा चमचा ताज़े पुदीने के पत्ते
- १ हरी मिर्च
- १ १/२(डेड़ इंच टुकड़ा अदरक
- स्वादानुसार काला नमक
- चुटकी जीरा
- १ छोटा चम्मच घी
- ३-४ कड़ी पत्ते
विधि
- दही की आधी मात्रा, धनीया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, काला नमक, एक चौथाई छोटा चम्मच जीरा साथ में पीस लें।
- बाकी दही डालें और मिला लें और एक बार फिर पीसें। पानी डाल कर इच्छानुसार पतला कर लें।
- घी गरम करें और जीरा और कड़ी पत्ते भूनें। कड़ी पत्ते कुरकुरे हो जाएँ तब छास को तड़का लगा लें। ठंडा कर के सर्व करें।
