How to make वघारेली छास - तड़केवाली स्वादिष्ट छास
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : दही(Yogurt), ताज़ा हरा धनिया(Fresh mint leaves)
क्यूज़ीन : गुजराती
कोर्स : पेय
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ०-५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
सामग्री वघारेली छास
दही १/४(एक चौथ कप
ताज़ा हरा धनिया १ बड़ा चमचा
ताज़े पुदीने के पत्ते १ बड़ा चमचा
हरी मिर्च १
अदरक १ १/२(डेड़ इंच टुकड़ा
काला नमक स्वादानुसार
जीरा चुटकी
घी १ छोटा चम्मच
कड़ी पत्ते ३-४
विधि
स्टेप 1
दही की आधी मात्रा, धनीया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, काला नमक, एक चौथाई छोटा चम्मच जीरा साथ में पीस लें।
स्टेप 2
बाकी दही डालें और मिला लें और एक बार फिर पीसें। पानी डाल कर इच्छानुसार पतला कर लें।
स्टेप 3
घी गरम करें और जीरा और कड़ी पत्ते भूनें। कड़ी पत्ते कुरकुरे हो जाएँ तब छास को तड़का लगा लें। ठंडा कर के सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.