ट्रूफल ब्राउनी

सामग्री ट्रूफल ब्राउनी

• ग्राम डार्क चॉकलेट

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें।
2. मक्खन को एक बाउल में डालें और उसमें मिलाएँ चीनी और उसे चीनी पिघलने तक अच्छे से फेंटें। माइक्रोवेव ओवन में 170 ग्राम चॉकलेट को 1 मिनिट तक पिघलाने के बाद अच्छी तरह से मिला लें। फिर उसे मक्खन के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। अंडों को एक बाउल में तोड़कर अच्छी तरह फेंट लें।
3. फिर उसमें वेनीला एसेन्स मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। मैदे और बेकिंग पावडर को एक साथ अंडों वाले बाउल में छान लें और एक हैन्ड ब्लेन्डर से अच्छी तरह फेंट लें। फिर उसमें मक्खन-चॉकलेट मिश्रण को डालें और अच्छी तरह फेंट लें। फिर उसमें डालें अखरोठ और मिलाएँ।
4. फिर इस बैटर को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें और गरम ओवन में 20-25 मिनिट तक बेक करें। बेक हो जाने पर उसे बाहर निकाल लें और हल्का सा ठंडा होने रख दें।
5. क्रीम और बचे हुए चॉकलेट को अलग-अलग बाउल में माइक्रोवेव ओवन में गरम कर लें। फिर चॉकलेट को व्हिस्क करें और उसमें क्रीम मिलाकर अच्छी तरह ब्लेन्ड होने तक फेंट लें।
6. जब ब्राऊनीज़ ठंडे हो जाएँ तब ट्रुफल को उनके ऊपर हल्के से फैला दें और परोसें।