How to make ट्रोपिकल चिकन एण्ड फारफेले सैलड - लेमन ड्रेसिंग में टॉस किए हुए फारफैले पास्ता, चिकन और ताज़ी सब्ज़ियाँ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : हड्डी रहित चिकन(Chicken), फारफैले पास्ता / बो टाई पास्ता(Farfalle pasta)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : सलाद
1. Boil three cups of water in a deep non stick pan. Add the pasta and cook till just done (al dente). Drain and set aside to cool.
2. Place the chicken in a nonstick pan. Add salt, half teaspoon crushed red chillies and half the lemon juice. Mix well and cook for a couple of minutes.
3. Transfer the chicken into a bowl and add the pasta, tomato, carrot, yellow capsicum, green capsicum, olive slices, salt, remaining crushed red chillies, garlic and the remaining lemon juice. Toss well.
4. Add finely chopped parsley and toss again. Serve immediately.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री ट्रोपिकल चिकन एण्ड फारफेले सैलड
हड्डी रहित चिकन उबालकर लच्छे बने हुए२०० ग्राम
फारफैले पास्ता / बो टाई पास्ता १ कप
नमक स्वादानुसार
कुटी हुई लाल मिर्च १ छोटा चम्मच
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
टमाटर ½ इन्च के क्यूब्ज़ में कटा हुआ/ कटी हुई / कुटे हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
गाजर ट्रिम किया हुआ½ इन्च के क्यूब्ज़ में कटा हुआ/ कटी १ स्वास्थ्यवर्द्धक
पीली शिमला मिर्च ½ इन्च के क्यूब्ज़ में कटा हुआ/ कटी हुई / कुटे हुए१/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च ½ इन्च के क्यूब्ज़ में कटा हुआ/ कटी हुई / कुटे हुए१/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक
काले ऑलिव/ काले जैतून रिंग्स में कटा हुआ४
हरे ऑलिव/जैतून रिंग्स में कटा हुआ४
लहसुन कलियाँ
ताज़ा पार्सले बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
नौन-स्टिक पैन में पानी उबाल लें और पास्ता डालकर पकाएँ। पास्ता अल-देन्त होने तक पकाएँ और ध्यान रखें कि नरम न हो जाये। निथार लें और ठंडा होने रखें।
स्टेप 2
चिकन को नौन-स्टिक पैन में रखें। नमक, ½ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च, 1 बड़ा चम्मच नींबु का रस छिड़क दें और 2 मिनिट पका लें।
स्टेप 3
चिकन को एक बड़े कटोरे में रखें। पका हुआ पास्ता, टमाटर, गाजर, पीली और हरी शिमला मिर्च, औलिव, नमक, बची हुई कुटी हुई कालीमिर्च, लहसुन, बचा हुआ नींबु का रस और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 4
पार्स्ले डालकर फिर से मिला लें और तुरन्त सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.