ट्राई कलर रायता

सामग्री ट्राई कलर रायता

• १ १/२(डेड़ कप गाढ़ी दही ठंडा किया हुआ / ठंडी की हुई / ठंडे किये हुए

विधि

1. गाजर को चौप्पर में काट लें। आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज़ को काट लें। कुछ गाजर, आलू और पालक को सजाने के लिए रखें।
2. हरे प्याज़ और आलू को एक बाउल में मिला लें। गाजर को दूसरे बाउल में रखें और खीरे को तीसरे बाउल में रखें।
3. तीनो बाउल में नमक छिड़कें। गाजर में लाल मिर्च पावडर डालें, खीरे और आलू में काली मिर्च पावडर डालें। खीरे में पालक डालें और मिला लें। दही को फेंट लें, थोडा़ दूध डालकर फिर फेंटे।
4. तीनो बाउल में दही डालें और मिला लें।
5. तीनों रायता को अलग-अलग शौट ग्लास में डालें। गाजर रायता को थोडे़ कटे हुए गाजार से सजाएँ, आलू रायता को आलू से सजाएँ और पालक रायता को पालक से सजाएँ।
6. ठंडा करके परोसें।