ट्रॅस लेशस (मिल्क केक)

सामग्री ट्रॅस लेशस (मिल्क केक)

• १ कप मलाईदार दूध/ होलमिल्क
• ग्रीज़ करने के लिये मक्खन
• १ १/२(डेड़ कप मैदा
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १ कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• ५ अंडे
• १/२(आधा) छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• १/२(आधा) कप मीठा कन्डेंस्ड मिल्क
• १ १/२(डेड़ कप विप्ड क्रीम

विधि

1. ऑवन को 180º सेल्सियस तक गरम करें। एक बेकिंग ट्रे पर थोडा मक्खन लगाएँ। एक बाउल में मैदा और बेकिंग पावडर छानकर डालें। एक दूसरे बाउल में मक्खन और चीनी साथ में फुलने तक फेंटें।
2. अन्डों को तोडकर इस बाउल में डालें। वॅनिल्ला एसेन्स डालकर अच्छी तरह फेंटें जबतक सबकुछ अच्छी तरह मिल जाए।
3. फिर उसमें मैदा का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इस घोल को बेकिंग ट्रे पर डालें और ट्रे को गरम ऑवन में रखकर तीस से पैंतीस मिनट तक बेक करें।
4. ट्रे को बाहर निकालकर केक पर फॉर्क से चुभें और समान तापमान तक ठंडा होने दें। एक तीसरे बाउल में दूध डालें, उसमें कन्डेन्स्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. इस मिश्रण को केक पर डालें। इस मिल्क केक को सर्विंग प्लेट पर रखें, उसपर व्हिप्पड क्रीम समान फैलाएँ। फिर रेफ्रिज़्रेटर में तीस मिनट तक रखें।
6. ठंडा ठंडा परोसें।