How to make टॉमेटो ऍन्ड ऑलिव रायस - जैतुन और टमाटर के स्वादवाला चावल
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बासमती चावल(Basmati rice), चेरी टमाटर(Olive oil)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री टॉमेटो ऍन्ड ऑलिव रायस
बासमती चावल एक घंटे के लिए भिगोया हुआ/ भिगोयी हुई१ १/२(डेड़ कप
चेरी टमाटर १०-१२
काले ऑलिव/ काले जैतून सलाइस किया हुआ
हरे ऑलिव/जैतून सलाइस किया हुआ
एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
लहसुन कटा हुआ१ छोटा चम्मच
प्याज़ सलाइस किया हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
काली मिर्च ७-८
कुटी हुई कालीमिर्च स्वादानुसार
वेजिटेबल स्टॉक २ कप
टमाटर /टोमाटो प्यूरी १ कप
नमक स्वादानुसार
ताज़े बेसिल के पत्ते कुछ ताजा
विधि
स्टेप 1
रायस कुकर को कुक मोड पर रखें और उसमें एक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल डालकर गरम करें। फिर लहसून, प्याज़, चेरी टॉमेटो, काली मिर्च, कुटी कालि मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक भूनें।
स्टेप 2
काले और हरे ऑलिव को छानकर कुकर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर चावल को छानकर डालें, साथ में डालें वेज़िटेबल स्टॉक, टमाटर की प्यूरी और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक डालकर मिलाएँ। बेसिल के पत्तों को तोडकर डालें। सब अच्छी तरह मिलाएँ और कुकर को ढक कर पकाएँ जबतक चावल पक जाएँ। गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
कैलोरी : 1821
कार्बोहाइड्रेट : 283.4
प्रोटीन : 29.9
फैट : 63.1
फाइबर : Niacin- 8.2mg
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.