टॉमेटो तॉरतिया

सामग्री टॉमेटो तॉरतिया

• १ कप टमाटर /टोमाटो प्यूरी
• १ १/२(डेड़ कप आटा
• १ कप मैदा
• १/२(आधा) छोटा चम्मच चीनी
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच यीस्ट / खमीर
• ३/४ छोटा चम्मच नमक

विधि

1. एक बाउल में चीनी और खमीर डालें, दो बड़े चम्मच गुनगुना पानी डालें और झाग आने दें। गेहुँ का आटा, मैदा और नमक एक बाउल में लें और डो मेकर में डालें।
2. उसमें टॉमेटो प्यूरी डालें और मशीन को चलाएँ। फिर खमीर का मिश्रण डालकर मशीन फिर चलाएँ जबतक नरम लोई बन जाए। लोई को पन्दराह मिनट तक रखें।
3. अब लोई के नींबू के आकार के हिस्से बनाएँ और पाँच मिनट तक रखें। फिर उनके रोटी बेलें।
4. तवा गरम करें और उसपर रोटियाँ पलटते हुए सेंकें जबतक दोनो तरफ से समान पक जाएँ। आवश्यकतानुसार इस्तेमाल करें।