How to make टॉमेटो रेड पम्पकिन सूप विद पम्पकिन सीड्स - टमाटर और लाल कद्दु का सूप भूनें मगज़ से सजाकर परोसें.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : टमाटर(Tomato), लाल कद्दू(Red Pumpkin)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : सूप
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तैयारी का समय : 11-15 मिनट
खाना पकाने के समय : 11-15 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री टॉमेटो रेड पम्पकिन सूप विद पम्पकिन सीड्स
टमाटर कटे हुये४ मध्यम आकार
लाल कद्दू १ किलोग्राम
कद्दु के बीज़ २ बड़े चम्मच
तेल १ बड़ा चम्मच
तेज पत्ते २
काली मिर्च १५-२०
प्याज़ कटे हुये३ मध्यम आकार
नमक स्वादानुसार
सफेद मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
मक्खन ४ बड़े चम्मच
नींबु का रस १ छोटा चम्मच
ताज़ी क्रीम १/२ कप
काली मिर्च कुटा हुआ छिड़कने के लिये
विधि
स्टेप 1
कद्दु को छिलकर उसके पतले स्रिniप्स काटें। एक नॉन स्टिक कढाई में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करके उसमें डालें तेज़ पत्ते, काली मिर्चें और प्याज़ और भूनें जबतक प्याज़ बेरंग हो जाए। फिर टमाटर और कद्दु डालकर मिला लें।
स्टेप 2
अब नमक, व्हाइट पेप्पर पावडर और थोडा पानी डालकर कढाई को ढक दें और उबाल आने दें। पैन को आँच पर से उतार लें और ठंडा होने दें। एक छोटे नॉन स्टिक पैन में मगज़ हल्का सा भूनें।
स्टेप 3
टमाटर-कद्दु के मिश्रण को पीस लें और वापस हन्डी में डालें। मक्खन डालकर मिला लें। नमक के लिये चखें और क्रीम डालें और मिला लें।
स्टेप 4
नींबू का रस डालकर मिला लें। सूप बाउल में डालें, मगज़ से सजाएँ, कुटी काली मिर्च छिडकें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.