How to make टोमाटो पेठे का हल्वा - टमाटर और पेठे साथ में पकाकर बना यह अनोखा हल्वा.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : टमाटर(Tomatoes,pureed), पेठा (मिठाई)(Petha (sweet))
क्यूज़ीन : हैदराबादी
कोर्स : मिठाई
Heat ghee in a non stick kadai. Add almonds and cashewnuts and sauté lightly. Add tomato purée and cook for 5-7 minutes. Grate petha and keep aside.
Add green cardamom powder to the tomato mixture and cook till it thickens.Add khoya and mix and sauté for 4-5 minutes. Add petha and mix. Cook till the mixture thickens. Transfer into drones and serve hot.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री टोमाटो पेठे का हल्वा
टमाटर प्युरी किया हुआ४
पेठा (मिठाई) टिन्ड१/२(आधा) किलोग्राम
घी २ बड़ा चमचा
आलमंड/बादाम कटे हुये
काजू कटे हुये
इलाइची का पावडर चुटकी
खोवा / मावा घिसा हुआ१ कप
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, उसमें बादाम और काजू डालकर हल्का सा भूनें। फिर टोमाटो प्यूरी डालकर 5-7 मिनिट तक पकाएँ। पेठे को कद्दुकस करके रखें।
स्टेप 2
टोमाटो के मिश्रण में छोटी इलाइची पावडर डालें और पकाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा हो जाए। अब खोया डालकर मिलाएँ और 4-5 मिनिट तक भूनें।
स्टेप 3
अब पेठा डालकर मिलाएँ। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएँ। द्रोन में निकालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.