How to make टोमाटो एग ड्रौप सूप - टमाटर और एग थ्रेड्स से बना पौष्टिक सूप
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : टमाटर(Tomatoes), अंडे(Eggs)
क्यूज़ीन :
कोर्स : सूप
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तैयारी का समय : 6-10 मिनट
खाना पकाने के समय : 26-30 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री टोमाटो एग ड्रौप सूप
टमाटर कटा हुआ४ मध्यम आकार
अंडे २
प्याज़ १ मध्यम आकार
तेल २ छोटे चम्मच
अदरक १ इन्च टुकड़ा
लहसुन कटा हुआ७-८ कलियाँ
नमक स्वादानुसार
टोमाटो कैचप ४ बड़े चम्मच
सफेद मिर्च पावडर १/२ छोटा चम्मच
वेजिटेबल स्टॉक ३ १/२ कप
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च २ बड़े चम्मच
सफेद विनेगर २ बड़े चम्मच
चीनी १ बड़ा चम्मच
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१ बड़ा चम्मच
विधि
स्टेप 1
प्याज़ को बारीक काट लें। नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें, प्याज़ डालें और थोड़ा सा भून लें।
स्टेप 2
अदरक बारीक काटकर इसमें डालें। फिर लहसुन डालकर मिला लें। टमाटर डालें और मिला लें। नमक, मिर्च पावडर, टोमाटो कैचप भी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3
फिर डालें 3 कप वेजिटेबल स्टौक और पकने दें। अंडों को एक कटोरे में तोड़ कर अच्छी तरह फेंटें। कोर्नफ्लार को ½ कप वेजिटेबल स्टौक में घोल लें। इसे सूप में डालकर गाढे़ होने तक पकाएँ।
स्टेप 4
फिर डालें सिरका और चीनी और मिला लें। अंडों को एक पतली धार में सूप में डालें और कढ़छी ज़रा सी चलाएँ ताकि अंडा पक के सूप की तह पर आ जाये। फिर डालें धनिया और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.