तिलवाले बिस्किट

सामग्री तिलवाले बिस्किट

• ४ बड़े चम्मच सफेद तिल
• १ १/२(डेड़ कप मैदा
• १/२(आधा) कप मक्खन
• चीनी
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• २ अंडों की ज़र्दी

विधि

1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। तिल को 2-3 मिनटों तक सूखा भूनें। आधे तिल मिक्सर जार में डालें, पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर दरदरा पीसें।
2. एक बाउल में मक्खन और चीनी डालकर फेंटे।
3. वेनिल्ला एसेन्स और अन्डों की पीली डालकर अच्छी तरह फेंटकर चिकना घोल तैयार करें।
4. फिर उसमें पीसे तिल और मैदा डालकर लोई गूंद लें। फिर लोई को रेफ्रिज़्रेटर में 15-20 मिनट तक रखें।
5. रेफ्रिज़्रेटर से लोई बाहर निकालें, छोटे हिस्से बनाएँ और उन्हे छोटे बिस्किट का आकार दें।
6. इन बिस्किटों को बचे तिल में लपेटें।
7. बेकिंग ट्रे पर सिलिकोन शिट रखें, उसपर बिस्किट एक परत में रखें, और गरम ऑवन में 20-25 मिनट तक बेक करें।
8. सर्विंग प्लेट पर रखें और परोसें।