तिलि फली शिमला मिर्च

तिल और मूंगफली के साथ पकी शिमला मिर्च

By Sanjeev Kapoor 02 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	हरी शिमला मिर्च , भुनी हुई मूंगफली
क्यूज़ीन	कश्मीरी
कोर्स	मुख्य कोर्स मटन
तैयारी का समय	६-१० मिनट
खाना पकाने के समय	११-१५ मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	नरम
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री तिलि फली शिमला मिर्च

२ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च
१/२(आधा) कप भुनी हुई मूंगफली
बड़े चम्मच काले तिल
२ बड़े चम्मच ऑइल
१ छोटा चम्मच राई
१ छोटा चम्मच जीरा
१०-१२ कड़ी पत्ते
२ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
अदरक कटा हुआ
१ बड़ा चमचा लहसुन कटा हुआ
१ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
१ छोटा चम्मच धनिया पावडर
१ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
स्वादानुसार नमक
१/२(आधा) छोटा चम्मच इमली का पल्प

विधि

पहले शिमला मिर्च के बीज निकाल डालें और शिमला मिर्च को काट लें।
एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। राई, जीरा और कड़ी पत्ते डालकर एक मिनिट तक भूनें। प्याज़ डालें और हल्का भूरा होने तख भूनें।
एक ग्राईंडर में भुनी हुई मूंगफली को पीस लें। फिर तिल डालें और दरदरा पीस लें। पैन में अदरक, लहसुन और हल्दी पावडर डालकर मिलाएं।
धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर और शिमला मिर्च डालकर टौस करें। थोड़ा सा पानी डालें, साथ में नमक और अच्छी तरह मिला लें।
फिर थोड़ा सा पानी और डालें और शिमला मिर्च को नरम होने तक पकने दें।
पिसा हुआ पावडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इमली का पल्प डालकर मिलाएं। एक से दो मिनिट तक पकाएं। गरमागरम तिलि फली शिमला मिर्च सरवे करें।

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