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| मुख्य सामग्री | काले तिल, देसी घी |
| क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
| कोर्स | मिठाई |
| तैयारी का समय | 26-30 मिनट |
| खाना पकाने के समय | 11-15 मिनट |
| सर्विंग्स | 4 |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री तिल की बर्फी
- १ कप काले तिल
- ३ बड़ा चम्मच देसी घी
- १ १/२ कप खोवा / मावा घिसा हुआ
- १/२ कप चीनी
- ५-६ आलमंड/बादाम कटा हुआ
- ५-६ पिस्ते कटा हुआ
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में तिल डालकर सूखा भूने जब तक वे हल्का गुलाबी हो जाए। ठंडा होने रख दें। एक थाली पर थोड़ा घी लगा लें।
- एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी गरम करके उसमें डालें खोया और धीमी आँच पर हल्का गुलाबी होने तक और महक आने तक भूने।
- फिर उसमें भूने तिल और चीनी डालें और तीन से चार मिनिट तक भूनते रहें या जब तक चीनी पूरी तरह घुल जाए। कटे हुए मेवे डालाकर अच्छी तरह मिला लें और घी लगे थाली में डालें।
- समान फैला लें और ठंडा होने दें। चाहें जैसे आकार के टुकड़े काटें और परोसें। पूरी तरह ठंडा होने पर एयरटाइट कन्टेनर में रखें।
- मात्रा: 400 ग्राम
