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मुख्य सामग्री | काले तिल, बासमती चावल |
क्यूज़ीन | दिल्ली |
कोर्स | चावल |
तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
खाना पकाने के समय | २६-३० मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | नरम |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री तिल गुड़ के चावल
- १ छोटा चम्मच काले तिल
- १ कप बासमती चावल भिगोया हुआ
- १ छोटा चम्मच तिल
- ३ बड़े चम्मच गुड़ घिसा हुआ
- ३ बड़े चम्मच घी
- १o-२o काजू
- १o-२o किशमिश
- १/२(आधा) छोटा चम्मच सौंफ का पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच सौंठ
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच नमक
विधि
- एक नौन-स्टिक पैन में घी गरम करें। सफेद और काले तिल डालें और हल्का सा भून लें। काजू को आधे में काटकर मिला लें। किशमिश डालें और हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
- चावल डालकर हल्का सा भून लें। दो कप पानी डालकर मिला लें। गुड़, सौंफ पावडर, सूंठ पावडर, इलाईची पावडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें। जब उबाल आ जाये तो आँच को धीमी करें और पानी सूख जाने तक चावल पकाएँ।
- गरमागरम परोसें।