थाय्म पनीर स्लाय्डर्स

सामग्री थाय्म पनीर स्लाय्डर्स

• ४०० ग्राम पनीर 1 इन्च के क्यूब कटे हुए
• ८ बर्गर बन्स
• २ बड़े चम्मच ताज़ी थाईम कटा
• १/२(आधा) कप हंग कर्ड / दही का चक्का
• १ बड़ा चमचा अदरक-लहसुन की पेस्ट
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा नींबु का रस
• २ बड़े चम् भुनने के लिए ऑइल
• ४ बड़े चम्मच मेयोनेज़
• २ छोटे चम्मच मस्टर्ड पेस्ट
• कुछ आईसबर्ग लेटस के पत्ते
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर स्लाइस किए हुए
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ गोल स्लाइस कटे हुए

विधि

1. एक बाउल में दहि, अद्रक-लहसून पेस्ट, थाय्म, हल्दी पावडर, नमक, नींबू का रस और दो बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. उसमें पनीर के क्यूब डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और रेफ्रिज्रेटर में दो से तीन घन्टों तक मॅरिनेट होने रखें।
3. एक नॉन स्टिक ग्रिल पैन में थोडा तेल गरम करें। उसमें पनीर के क्यूब्स डालकर ग्रिल करें जबतक सभी ओर से पक जाए। पैन में से निकालकर रखें।
4. बन को चौडाई में आधा करें और उसी पैन में टोस्ट करें। एक बाउल में मेयोनेय्ज़ और मस्टर्ड पेस्ट डालकर मिलाएँ। यह मिश्रण बन के दोनो भागों पर लगाएँ।
5. निचले भाग पर कुछ लेट्यूस के पत्ते रखें, उनके उपर पनीर के दो क्यूब्स रखें। उनके उपर टमाटर के स्लाइस और प्याज़ के गोल स्लाइस रखें।
6. बन के उपरी भाग से ढकें और टूथपिक से सुरक्षित करें। आलू के चिप्स के साथ तुरन्त परोसें।