थाई टोफु विद वेज़िटेबल्स

विशिष्ट थाई सामग्रि – लेमनग्रास, बर्ड्स आय चिल्लीज़, नारिलय का दूध और बेसिल के पत्ते इस टोफु के पकवान को बहुत ही स्वादिष्ट बनाते हैं

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थाई टोफु विद वेज़िटेबल्स
मुख्य सामग्री टोफू, लेमनग्रास का तुकडा
क्यूज़ीन थाई
कोर्स मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय १६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद Select Taste
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री थाई टोफु विद वेज़िटेबल्स

  • १०० ग्राम टोफू
  • ५ लेमनग्रास का तुकडा
  • १ बड़ा चमचा ऑइल
  • १ स्वास्थ्यवर्द्धक खीरा छिली हुई
  • १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक हरी ज़ुकीनी
  • ८-१० बटन मशरूम
  • १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च
  • ३ बर्ड्स आय चिल्लीज़
  • स्वादानुसार नमक
  • १/४(एक चौथ कप गाढ़ा कोकोनट मिल्क/ नारियल का दूध
  • ८-१० + सजा ताज़े बेसिल के पत्ते
  • कुछ ताज़े हरे धनिये के पत्ते
  • ¼ नींबू का रस

विधि

  1. लेमनग्रास के तिरछे स्लाइस करें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लेमनग्रास डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। काकडी को आधा करें, उसके बीज निकालें और बड़े तिरछे तुकडे काटें। झ़ुकिनी के बड़े और तिरछे क्यूब काटकर पैन डालें और मिलाएँ।
  2. मशरूम को स्लाइस करके पैन में डालें। लाल शिमला मिर्च को दरदरा काटकर पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. बीनकर्ड के छोटे क्यूब काटकर पैन में डालें और मिलाएँ और पकाएँ जबतक सब्ज़ियाँ हल्के भूरी हो जाए।
  4. बर्ड्स आय चिल्लीज़ को दरदरा काटकर पैन में डालें, साथ में काकडी और नमक डालकर मिलाएँ। नारियल का दूध डालकर पकाएँ जबतक सब्ज़ियाँ नरम हो जाए।
  5. फिर बेसिल के पत्ते, हरे धनिये के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. 2-3 मिनट तक पकाएँ। सर्विंग प्लेट में डालकर बेसिल के पत्तों से सजाएँ और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी 504
कार्बोहाइड्रेट 21.6
प्रोटीन 12.6
फैट 40.8