How to make थाई स्टाइल क्रॅम कॅरॅमल - इस क्रॅम कॅरॅमल में नारियल के दूध का इस्तेमाल हुआ है
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पाल्म/ ताड़ की चीनी(Palm sugar), अंडे(Eggs)
क्यूज़ीन : ओरिएंटल
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : १-१.३० घंटा
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री थाई स्टाइल क्रॅम कॅरॅमल
पाल्म/ ताड़ की चीनी १ कप
अंडे ४
कॅस्टर शुगर १/४(एक चौथ कप
नारियल का दूध १ कप
वेनीला एसेन्स १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 180°सेल्सियस तक गरम करें। एक नॉन स्टिक पैन में पाम शुगार गरम करें, उसमें ¼ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक मिश्रण गाढा हो जाए।
स्टेप 2
अन्डों को तोडकर एक बाउल में डालें, उसमें कॅस्टर शुगर डालकर अच्छी तरह फेंटें। फिर नारियल का दूध, वॅनिल्ला एसेन्स डालकर फिर से फेंटें।
स्टेप 3
पाम शुगर के मिश्रण को 4 रॅमॅकिन मौल्ड में डालें और फिर नारियल के दूध का मिश्रण डालें।
स्टेप 4
इन मौल्डों को एक बेकिंग ट्रे में रखें, ट्रे में 2 कप पानी डालें, ट्रे को गरम ऑवन में रख कर 50-55 मिनट तक बेक करें।
स्टेप 5
मौल्डों को ऑवन से बाहर निकालें, क्रॅम कॅरॅमल को मौल्डों से निकालकर सर्विंग प्लेटों पर रखें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.