थाई चिल्ली केक्स

सामग्री थाई चिल्ली केक्स

• १ कप काबुली चना उबला हुआ
• १/२(आधा) कप चने की दाल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
• १ छोटा चम्मच रेड करी पेस्ट
• ८-१० हरे धनिये के रूट्स
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ बड़ा चमचा नींबु का रस
• २ ताज़ी लाल मिर्च कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• ४ बड़े चम्मच ऑइल
• स्वादानुसार स्वीट चिल्ली सॉस

विधि

1. काबुली चने को मिक्सर जार में डालें। चना दाल को निथारकर मिक्सर जार में डालें। साथ में रेड करी पेस्टऔर हरा धनिया के डंठल डालकर पीस लें।
2. प्याज़ को काटकर एक बाउल में डालें। उसी बाउल में डालें पीसा हुआ मिश्रण, नींबु का रस, लाल मिर्चें, हरा धनिया और हल्का सा मसलते हुए अच्छी तरह मिला लें।
3. नमक डालें और मिश्रण के समान हिस्से कर लें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। मिश्रण के हर हिस्से को टिक्की का आकार दें, पैन में रख कर पकाएँ, बीच-बीच में पलटें और दोनो ओर सुनहरा होने तक पकाएँ।
4. तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंटपेपर पर रखें। स्वीट चिल्ली सॉस के साथ गरमागरम परोसें।