How to make थाई चिकन राईस - बोनलेस चिकन, थाई रेड करी पेस्ट और कुछ मसालों के साथ पका चावल
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : हड्डी रहित चिकन(Boneless Chicken), बासमती चावल(Basmati Rice)
क्यूज़ीन : थाई
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री थाई चिकन राईस
हड्डी रहित चिकन कटा हुआ४०० ग्राम
बासमती चावल भिगोया हुआ१ १/२(डेड़ कप
ऑइल २ बड़े चम्मच
शैलट कटा हुआ४ बड़े चम्मच
अदरक कटा हुआ१ छोटा चम्मच
करी पावडर २ बड़े चम्मच
लहसुन कटा हुआ१ छोटा चम्मच
थाई रेड करी पेस्ट १ बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
नारियल का दूध १ कप
ताज़ी लाल मिर्च २
नींबु का रस १ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक राईस कुकर में तेल गरम करके उसमें डालें प्याज़, अदरक और लहसुन। मिलाते हुए 1 मिनिट तक भूनें। रेड करी पेस्ट और चिकन डालकर मिलाएँ।
स्टेप 2
फिर करी पावडर, नमक और 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब नारियल दूध डालकर मिलाएँ। लाल मिर्चों को तिरछे स्लाइस करें और नींबु के रस के साथ कुकर में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, ढक कर पूरी तरह पकाएँ। गरामगरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.